С новым 2019 годом!

Дорогие друзья, хочу поздравить вас с новым 2019 годом! Пусть год будет удачным, легким и интересным! Здоровья, мира, любви и счастья!
Ваш гид по Таллинну, Виктория

 

Рецепт имбирных печений

Если вы когда-нибудь пробовали имбирное печенье, то вряд ли уже сможете забыть это удивительное, пряное, хрустящее печенье. В Эстонии имбирное печенье (piparkook) самая популярная праздничная сладость! Ну а если еще не пробовали, то ниже смотрите рецепт -  простой, доступный по ингредиентам.

Для начала

Смешать:

250 гр.муки

1.5 ч.л. соды

1 ч.л. молотого имбиря

1 ч.л. корицы, 1 ч.л. кардамона, 0,5 ч.л. гвоздики

Затем

Взбить:

100 гр. сливочного масла

100 гр. сахара

1 яйцо

3 ч.л. меда

Далее

Объединить обе смеси (вышеописанные)

Замесить тесто, упаковать в пакет и убрать в холодильник на 2 часа.

Раскатать тесто толщиной 5 мм и сформировать печеньки (у нас готовые формочки). Выпекаем 5-7 минут при температуре 200'C на среднем уровне.

Получается очень вкусно! Приятного аппетита!

Искусственная или натуральная елочка?!

Искусственная или натуральная елочка?! У нас только натуральная!

Уже много лет в Эстонии альтернативой елочным базарам является возможность, предоставляемая RMK – Центром управления государственными лесами. Ежегодно под Рождество RMK запускает кампанию «Принеси рождественскую ель из леса», благодаря которой любой желающий может отправиться в государственный лес и спилить себе новогоднее дерево. Правда в специальных местах и на определенных условиях.

Необходимо скачать бесплатное мобильное приложение RMK, там имеется карта, на которой разными цветами выделены зоны, на которых можно и нельзя проводить рубки. Перед тем, как начать пилить елку, оплатите покупку по телефону и, дождавшись SMS, приступайте к делу. Стоимость зависимосит от высоты елочки.

• до 1 метра – стоимостью 3 €
• от 1 до 2 метров – стоимостью 8 €
• от 2 до 3 метров – стоимостью 13 €
• от 3 до 4 метров  - стоимостью 23 €
• от 4 до 5 метров - стоимостью 30 €

Важное уточнение для защитников природы – к спиливанию разрешены только те ели, которые будут убраны потом лесниками в ходе очистительных работ. Вырубаются лишь деревца,  что растут по обочинам, вдоль или под линиями электропередач, возле канав, в старом лесу. Рубить деревья нельзя в молодняках, то есть, в тех местах, где видно, что деревья были специально высажены человеком. В разрешенных местах растет множество елочек, которые прекрасно подойдут для рождественского украшения.

Поход за елью в государственный лес может превратиться в чудесное приключение – как для компании друзей, так и для семей с детьми.

Мы уже несколько лет сами выбираем милое сердцу деревце, в специальных местах. Этот год не ислючение! Обычно наша елочка стоит до старого нового года и не осыпается.

Затем в каждом районе, елки приносят в специальные места сбора и в конце января организуется традиционный праздник огня, на котором происходит сжигание скульптур из отслуживших новогодних елок, а также зажигается большой единый костер.

Рождественская ярмарка в Таллинне 2018-2019

Все ближе и ближе самое волшебное и долгожданное время! Это время зимних праздников. Все от мала до велика в Эстонии (и не только) ждут рождественских и новогодних праздников. У нас в Таллине к ним каждый год все раньше и раньше начинают готовиться. В начале ноября уже почти все магазины на полки выставили гирлянды, елочные мишуру и игрушки, а также другую праздничную атрибутику.

16 ноября на главной площади Таллинна – Ратушной площади открылся – рождественский рынок, который пробудет там до 7 января 2019 года.

Таллиннский Рождественский рынок считается одним из красивейших рынков Европы. О нем писали известные иностранные СМИ, в том числе CNN, Elle UK и Vogue Italia. И ведь действительно это так. Наша ярмарка небольшая, но очень уютная. Тут и настоящая пушистая, очень красиво украшенная елка, множество огней, домик эстонского Деда мороза – Йынлувана, яркая сцена, на которой с пятницы по воскресенье концерты и веселые выступления артистов. В 30 палатках продаеют горячий, ароматный глинтвейн, имбирное печенье, орешки в корице и сахаре, жаренные колбаски с капустой, а также огромный выбор интересных сувениров.

Главный символ праздника – красавица ёлка, стоит в центре площади. В нашем городе традиция ставить ёлку на главной площади города появилась еще в 1441 году.
.
На каждый день до 6 января, расписана программа развлекательных мероприятий (программа мероприятий есть на сайте christmasmarket.ee или на стендах на площади в т.ч.на рус.яз.)

С пятницы по воскресенье местные танцевальные и музыкальные студии продемонстрируют красочные номера. С 17.00-19.00 (пятн.-суб.) и с 12.00-14.00 (воскр.).

.
Дети так же смогут разнообразить свой досуг: покататься на каруселях и заглянуть в гости к Деду Морозу (Йыулувана), который, начиная с 2-го декабря (1 адвент), будет принимать гостей в своем доме (с 12.00 до 19.00! каждый день!)

Если же вы не определились с планами на новогоднюю ночь, то на Ратушной площади вас ждёт праздничная программа танцевальных и музыкальных номеров. Ну, а в полночь, отсюда можно смотреть на фейерверки.
.
На площади можно организовать себе ужин с десертом. За «основное блюдо» пойдут кровяные (и не только) колбаски, лосось с тушеной капустой, а в качестве десерта можно купить сладкие орешки, карамель, эстонский шоколад или марципан. Радует выбор гурманских сыров — как эстонских, так и заморских. А еще можно прихватить домой различные колбасы, копчености.
.
Из напитков — традиционно, глинтвейн или, как его называют у нас - glögi. Горячее вино продают как алкогольное, так и безалкогольное (до 22.00 (воскр.-чет.) и до 23.00 (пят.-суб.).
.
Как и на любом рынке, здесь продаются варежки, носки, сувенирные шапки с рогами и звериными мордочками, теплые тапки из овчины.Тут и свечи ручной работы в форме пирамид, различные ёлочные игрушки, изделия из янтаря, валяные игрушки и другое.

Ну а если еще будет снежок, то вы точно почувствуете себя как в сказке!

Приезжайте в Таллинн за праздничным настроением!

 

Hello november! Ноябрь в Таллинне

Ноябрь не за горами, итак «Hello November» или 10 советов для лучшего путешествия в Таллинн в ноябре:

Вид на старый город из окон апартаментов Angleterre Tallinn (Mere pst,8)

1. Забронировать уютные   апартаменты с видом на старый город и церковь Олевисте – Англетер (Angleterre Apartments, Mere pst,8)
2. Вкусно позавтракать в квартале Ротермани в Carmen cafe
   
3. Прогуляться по городу на обзорной экскурсии в компании гида (то есть меня таллиннгид) и узнать его яркую историю и легенды.
4. Выпить кофе с ликером Вана Таллинн или горячий шоколад в одном из лучших кафе города - Шоколатери (Vene,6) http://www.pierre.ee/

 

            5 . Посетить в художественном музее КУМУ (Кадриорг) выставку эстонского импрессиониста

             Конрада Мяги.

            6.  Посетить вкусный фестиваль - неделя ресторанов в Таллинне с 1-7 ноября, подробнее

            www.tallinnrestaurantweek.ee

            7.  Отправиться в концертный зал Нордеа 18.11 на концерт – Антонио Вивальди «Божественное

           и земное» (С.Петербургский симфонический оркестр)

8. Пойти на фотосессию в старом Таллинне с Людмилой Волковой https://liudmilavolkovaphoto.com/

9. Посетить рождественскую ярмарку на Ратушной площади с 16 ноября, купить сувениры, выпить аромантый глинтвейн, зайти в гости к эстонскому деду морозу Jõuluvana, повеселиться на праздничном концерте на площади (по выходным)

10. Погреться в таллинских спа, например Viimsispa18+

На этом список не заканчивается, вы можете его продолжить...ведь еще много интересного можно сделать в ноябре в Таллинне! Приезжайте за лучшими впечатлениями! 

4 октября - день булочки с корицей

Ежегодно 4 октября вся Швеция празднует национальный «вкусный и ароматный» праздник - День булочек с корицей (Kanelbullens dag).
Праздник вышел давно за пределы Швеции и мы как соседи Швеции и просто любители булочек с корицей решили с вами поделиться!:)

Kanelbulle - это такая кручёная булочка, она изготавливается из длинной полоски сдобного теста (и всегда только на свежих дрожжах), а затем сворачивается в шарик и скрепляется сладким тягуче-маслянистым сиропом, в который добавляется корица.

Впервые рецепт Kanelbulle появился в шведских кулинарных книгах в 1951 году, а сама ароматная специя - корица - намного раньше. Она была завезена в Швецию ещё в 16 веке и быстро завоевала внимание кулинаров.

Кстати, именно этими «плюшками» баловался Карлсон в известном советском мультфильме - это русский перевод. А в шведской сказке Астрид Линдгрен Карлсон уплетал как раз Kanelbulle.
Присоединяйтесь и вы к этому вкусному и замечательному празднику, даже если не живёте в Швеции. Испеките или купите булочки с корицей и порадуйте ими своих близких, друзей или коллег по работе. Тем более, что, как считают шведы, от этих булочек человек становится добрее…

Красные зонтики в квартале Ротермани (Таллинн) весь сентябрь!

Во многих городах мира сейчас популярно украшать улицы инсталляциями – парящих ярких зонтиков. В сентябре этого года - Таллинн не исключение! Но наши зонтики призваны не только радовать глаз проходящих, но и задуматься!

Сразу после отпуска...(с корабля на бал)) я специально отправилась гулять по кварталу Ротерманна. Хотелось самой увидеть на одной из главных улочек квартала крававо-красные зонтики, что весь сентябрь тут будут находиться.

Цель инсталляции - обратить внимание на месяц борьбы с раком крови, который выпал на сентябрь, и увеличить осведомленность людей об этом заболевании. Зонтики будут висеть в квартале Ротерманна до конца месяца.

Рак крови в его различных формах составляет семь процентов всех известных видов рака. Ежегодно в Эстонии у 500 новых пациентов диагностируется злокачественная опухоль гемопоэтических тканей, но, несмотря на этот факт, осведомленность людей о раке крове является средней. Цель кампании - изменить это, сделать так, чтобы об этом заболевании говорили чаще и люди следили за своим здоровьем (не боялись обследоваться!)

Поэтому организаторы зонтичной кампании - фармацевтическая фирма Janssen и Эстонский союз больных лейкемией и лимфомой - призывают жителей и гостей Таллинна фотографироваться на фоне инсталляции и публиковать фотографии в социальных сетях с хештегом #räägimeverevähist.

Паркова в Таллинне

Собираетесь в Таллинн на своем автомобиле или планируете арендовать тут авто?!
Тогда эта информация для вас!

Парковка в центре Таллинна, исторической зоне, а в летний период в районе пляжа Пирита – платная. Штраф за неоплаченную парковку - 35.00 EUR.
Бесплатно в центральной части Таллинна оставить авто можно лишь на 15 мин ! время начала стоянки указать на парковочных часах, или написать на листе бумаги и разместить под лобовым стеклом (кроме частных парковок!)
В городе есть два вида парковочных автостоянок, городские и частные.
Городские делятся на 3 зоны: VANALINN –SÜDALINN– KESKLINN

VANALINN (Старый город) – парковка круглосуточно платная 4,80 EUR в час.
SÜDALINN (самый центр города, прилегает к Старому городу) 3,00 EUR в час. Парковка платная 24 часа.
KESKLINN (центр города) — 1,20 EUR в час.
Платно Пн.- Пт. 7.00 – 19.00, Сб. – 08.00 — 15.00, в воскресенье и в дни гос. праздников бесплатно.
PIRITA (пляжный район города)- платно с 15 мая по 15 сентября 0.6 EUR в час, 10.00 — 22.00.
На некоторых автостоянках стоят аппараты, или необходимо купить парковочные карточки. Они продаются в R-киосках.
оплатить парковку и через мобильный телефон, отправить СМС на номер 1902, указать регистационный номер автомобиля и зону где автомобиль припаркован. Пример- 000AAA KESKLINN или A123AA VANALINN. При окончании парковки надо позвонить на номер 1903. Парковка по мобильному телефону осуществляется через местных мобильных операторов.
Туристы из России могут оплачивать парковку по мобильному телефону тоже ( «Билайн» и «МТС», уже скоро и «МегаФон»). Россиянам надо отправить SMS на номер +7 921 000 0934. Указать необходимо регистрационный номер автомобиля – пробел – название зоны парковки. Пример - A123AA VANALINN
Чтобы завершить парковку, следует отправить SMS с текстом STOP на номер +7 921 000 0934

- частные парковки UHISTEENUSED и EUROPARK. Читайте инфо о правилах и цене парковки на табло, оплачивайте через парковочные аппараты, парковочный талон положите под стекло.

Подробнее парковка в Эстонии http://www.parkimine.ee/ru

Несколько адресов

EUROPARK: www.europark.ee

Mere pst 10 – 3,50 eur/24h – через дорогу от старого города
Vana-Viru 15 — 19EUR/24h – автостоянка в Старом городе, удобно.
Mere pst6/8 — 6,40EUR/24h

ÜHISTEENUSED www.yhisteenused.ee

P6 Suurtüki 12 — 5 EUR/24h
Admirali parkimismaja — 5EUR/24h

Эвакуировать машину могут только, если вы припарковались неправильно, с нарушением правил дорожного движения или под запрещающими знаками. Если вы не находите своей машины там, где вы ее оставили, звоните по телефонам: 112 (полиция)

Соблюдайте правила парковки! Отличного отдыха!

Вкус знакомый c детства - конфеты Maiuspala (Kalev)

Шоколадная фабрика Kalev была известна в бывшем Советском Союзе, и некоторых странах мира. Плитки шоколада и наборы конфет туристы и сейчас увозят домой в качестве сувениров.

Линейка продукции фабрики Kalev настолько велика, что выделить какое-то одно изделие и назвать его лучшим сложно. Я хочу рассказать вам сегодня о конфетах Maiuspala (сладкоежка), ставших классикой продукции этой фабрики.

Конфеты "Maiuspala" знаю с детства, а с детством у нас связаны только лучшие воспоминания. Так вот вкус конфет не изменился. Этот вкус из детства, а значит он дарит самые лучшие, добрые и теплые воспоминания.

Конфета с начинкой пралине  похожа на куполок, начинка нежная, бренди в составе придает своеобразную прелесть начинке и аромат, обрамленная тонким слоем шоколада и посыпанная сверху орешками.
Интересна история  конфет Maiuspala. Их начали производить аж в 1956 году.

Фотографию девочка с цыплтами, которая украсила коробку конфет Kalev получила от итальянских журналистов, которые посетили фабрику в конце 1978. Директору фабрики так понравился слайд, который случайно оказался у итальянского фотографа, что он решил использовать его для оформления коробок конфет. Имя фотографа в архивах фабрики не сохранилось, как и данные о том, как звали девочку на фотографии.

Оригинальное фото девочки с цыплятами затерялось, остались лишь коробки с первым вариантом оформления. Использование изображения для новых упаковок стало проблематичным даже с учетом ретуширования. Фотография, для которой фабрика ищет модель, по композиции будет современной версией того же кадра.

В 2011 году Kalev устроил конкурс по поиску новой модели, в котором победила маленькая Соня из Ваалга, которая сейчас и является лицом этим конфет.

Кстати, конкурс был устроен не шуточный (1200 претенденток от 3 до 7 лет), ведь нужна была очень похожая девочка.

Так что, если нужен подарок из Таллинна, отправляйтесь в ближайший супермаркет, ищите там кондитерский отдел и выбирайте красивую упаковку с логотипом Kalev.

Летний коктейль из Эстонии

В Таллинне опять +30, после нескольких дней «передыха» с комфортными +22.

Пятница, близится вечер, подумала я и решила поделиться с вами рецептом одного из моих любимых летних коктейлей на основе легендарного эстонского ликера «Vana Tallinn».

Ведь наш ликер принято употреблять можно не только в чистом виде, а добавлять в кофе, черный и травяной чай, пунши, а также коктейли.

Коктейль с интригующим названием - Холодные губы

Состав:

1. Vana Tallinn классический – 20 мл;

2. Светлый ром – 20 мл;

3. Клюквенный сок – 80 мл;

4. 2 клубнички

Ром, ликёр и клюквенный сок взболтать со льдом в шейкере, все перелить в хайбол. Классическое украшение – клубничка на ободке, можно также украсить сахарной хрустой и/или твистом из цедры лайма или лимоном.

Кстати есть похожий вариант под названием – Лето в Пярну (неофициальная летняя столица Эстонии). Мне он очень нравится!

1. Vana Tallinn классический - 40 мл.

2. Клюквенный сок – 140 мл.

3. Апельсин и сахар для украшения

Приятного вечера вам!

Близится Иванова ночь! Смотрите, где и как провести ее в Таллинне!

Канун Ивановой ночи в Таллинне можно провести на веселых праздниках в Эстонском музее под открытым небом, на стадионе «Калев» и на Паэвялья близ Певческого поля в Ласнамяэ.
А на пляже Штромка праздник состоится загодя – 22 июня.

На стадионе «Калев», где все начнется в 18 часов, выступят Лийз Лемсалу, Борис Лехтлаан, белорусский супер-бэнд «Ляпис-98» и другие. Помимо концерта, посетитель любого возраста сможет найти себе занятие по душе, например, прыжки на батуте для малышей, активные и настольные игры для молодежи, огненное шоу. В 22:45 будет зажжен большой костер. Найдется здесь и что попить и поесть, вплоть до 1 часа ночи.
В Ласнамяэ встреча самой короткой ночи начнется в 20 часов большим концертом ансамбля «Златые горы» с оркестром, танцевального ансамбля «Пяэзуке», певицы Сийри Кянд и поп-рок-бэнда «Трики джей». И тоже до часа ночи.
На Штромке вечером 22 июня главным выступающим станет бэнд «Виа Балтика» с эстонскими, английскими и русскими песнями. Выступят также артисты из международного союза культурных обществ «Лира». О развлечениях для детей позаботится Молодежный центр Пыхья-Таллинна. Будут открыты кафе на свежем воздухе и палатки, где можно будет подкрепиться. Программа начнется в 18 часов.
Жителей Хааберсти приглашают в Эстонский музей под открытым небом, где программа называется «От времени пробуждения до времени пробуждения!» Вечно молодой ансамбль «Кукерпиллид» побудит танцевать до полуночи. А на берегу, у сараев для сетей, посетителей встретит ансамбль Jäääär. Ансамбль «Супрядки» на сетуском хуторе познакомит с обрядами старой Ивановой ночи и ночи Ивана Купалы. Празднество в музее начнется в 19 часов. Автобус из центра и Ыйсмяэ бесплатный. Вход по билетам в музей (14 евро обычный, 7 – льготный, 28 – семейный).

В гости к королю Ливонии - Магнусу (экскурсия)

17 июня в 9.00 состоится экскурсия - В гости к королю Ливонии -Магнусу. Отправление автобуса от Русского культурного центра (Мере пст.5)

Знаете ли вы, что на территории сегодняшней Эстонии в 16 веке, в период Ливонской войны был свой король!? Звали его Магнус, был он герцогом, братом датского короля Фредерика II. Как положено королю у него был свой двор, королевский замок, супруга-королева, был свой двор и вассалы. Замок находился не в Таллине (Ревеле), а в городе Пыльтсамаа, что назывался во времена Магнуса - Оберпален.
Город Пыльтсамаа о том, что он был столицей Ливонского королевства не забыл!
О тех временах напоминает королевская корона на гербе города, замок-бывшая королевская резиденция и памятник королю Магнусу в центре города на берегу прекрасной реки Пыльтсамаа.
Приглашаем всех посетить бывшую столицу Ливонского королевства, владения короля Ливонии, замок и церковь, поместья вассалов Магнуса, посмотреть следы
нашей истории прошлых веков, а также узнать чем живёт город Пылтсамаа в наши дни. Еще нас ждет прогулка в розарии города, парке, утопающем в зелени, раскинувшемся по берегам реки Пыльтсамаа. Посетим винный погреб, где можно совершить дегустацию местных вин.
Во время поездки, мы также посетим города Пайде, который Магнус завоёвывал вместе с Иваном Грозным в ходе Ливонской войны, где осмотрим бывшую орденскую крепость и другие достопримечательности города.
Стоимость поездки 33/31 евро.
В стоимость входит: автобусное и экскурсионное сопровождение, вход в розарий, музей замка и экскурсия там, церковь.
Дополнительно оплачивается обед - 5,50 евро, дегустация вин 3,5/4 евро (3 или 5 вариантов вин). Возвращение в 18.00
Регистрация обязательна 55 90 2121, nordest.frog@gmail.com
 

Sõbrapäev - день друзей или день влюбленных

14 февраля в Эстонии день друга или день влюбленных. Каких-то особых традиций с этим днем у нас нет, но вот дарить сладости, открытки-валентинки или ходить на свидания принято!
Так вот об одном любимом месте среди влюбленных нашего города вам поведаю....
Таллинн не Рим, Москва или Иерусалим, тут нет легендарных семи холмов, но есть свои холмы-возвышенности и даже горы!
Гора по эстонски - mägi (мяги).
Вот как раз об одной из "гор" мой рассказать. Точнее это бывший оборонительный бастион - земляное укрепление у ворот Виру и название ему сейчас Musiмägi (мусимяги) - горка поцелуев.

Легенда гласит, что примерно с конца ХIХ века юные таллинцы облюбовали южную часть бывших укреплений рядом с Вирусскими воротами для свиданий. Дело в том, что в те годы Отцы города решили благоустроить это местечко и чуть срезав холм разбили на нем парк. На относительно небольшой территории были высажены в огромном количестве деревья и кустарники - около 55 видов растений, разбиты клумбы и построена изящная ажурная беседка.
Для удобства горожан построили лестницы, проложили дорожки, среди цветника появился первый и единственный в городе фонтан. По всему периметру парка - персидская сирень. Не удивительно, что столь романтическое и укромное место сразу приглянулось романтически настроенным горожанам. Для многих поколений таллинских юношей и девушек этот волшебный холм стал местом первого поцелуя.

А в 2007 году управа города решила увековечить "народное" название горки и установили скульптурные работы Тауно Кангро "Мгновенье до поцелуя" и "Мгновенье после поцелуя" и на открытие скульптур устроили конкурс на самый оригинальный поцелуй.

И у нас в городе существует поверье, что если влюбленные поцелуются на Мусимяги (Поцелуевой горке), то любовь будет счастливой, а совместная жизнь долгой и радостной.
Так что будете в следующий раз со своей половинкой в Таллинне...не проходите мимо этого места!

Таллинн в январе 2018 года

Vastlakukkel (вастлакуккель - масленичная булочка) и Масленица!

Vastlakukkel и Масленица!

Масленичная булочка или вастлакуккель (vastlakukkel – эст.). Поговорим об эстонских традиционных vastlakukklid.

 

 

Исторически эти булочки выпекают специально к, так называемому, Жирному вторнику — дню, за которым следует начало католического (лютеранского) Великого Поста. В Эстонии нет масляничной недели, но есть Масляничный день – Vastlapaev (и это обязательно вторник!). В 2018 году католическая (лютеранская) «масленица» будет 13 февраля.

Самым любимым и обязательным лакомством праздничного стола являются Vastlakuklid. Это вкусные масляничные булочки из пшеничной муки, начиненные обычно брусничным вареньем и взбитыми сливками. Кстати традиционно, в этот день готовят также свиные ножки и гороховый суп. На Вастлапяэв (масленицу) принято кататься с горок на санях (а сегодня и на сноутюбах) и играть в масленичные игры. Все традиции связаны с плодородием и должны вести к урожайному году.

За долгую свою историю масляничные булочники (вастлакуклид) несколько изменились, 4 века назад начинкой для них служили миндаль и изюм. Позднее миндаль заменили на миндальный марципан, а потом и вовсе на взбитые сливки.
Отведать вастлакуккель и подробнее узнать о традициях эстонской масленицы можно на экскурсии-программе "Веселая масленица в Палмсе" - 17 февраля (подробнее по ссылке https://www.facebook.com/events/144616386345309/